Castillo de frutas

En el taller de hoy, hemos preparado un postre muy frutero con plátanos, fresas, kiwis, naranjas y pipas de girasoltomando como modelo está imagen. ¿A qué os resulta muy apetecible comer fruta de esta manera?

Pasta Alfredo con pollo

 Hemos elegido esta receta porque nos gustaba a todos  y es muy fácil y rápida  de hacer.
Aqui teneis la receta con la que elaboraremos nuestro plato.
  INGREDIENTES:
-  Una cucharada de aceite de oliva.
- Dos pechugas de pollo cortadas en daditos.
- 3 dientes de ajo picado.
- 400 ml de caldo de pollo.
- 235 g de crema espesa (nata de cocinar).
- 225 g de pasta penne (sin cocer).
- 375 g de queso parmesano (rallado).
- perejil para decorar.
- sal
ELABORACIÓN:
1º- En una cazuela, calentamos el aceite y doramos el pollo.Añadimos ajo y salteamos un minuto.
2º- Añadimos el caldo, la crema y la pasta y lo llevamos a ebullición.Cuando hierva, tapamos y lo dejamos a fuego lento unos 20 minutos.
3º- Apagamos el queso y añadimos el queso parmesano. Finalmente decoramos con el perejil.

Torrijas a nuestra manera

La semana anterior estuvimos eligiendo el plato que vamos a cocinar hoy. Aprovechando que llega la semana santa, nos decidimos por las torrijas, un postre tradicional al que le vamos a dar nuestro toque especial.

Esta es la receta que hemos añadido a nuestra carpeta.

 

INGREDIENTES:

- 1 barra de pan del día anterior
-  2 cucharadas de canela
- 1/2 litro de leche
- 50g de azúcar
- 1 limón
- 3 huevos
- aceite de girasol

ELABORACIÓN:
1º Cortamos el pan en rebanadas de un dedo de grosor.
2º En un plato ponemos la leche con la canela, el azúcar y la ralladura de limón.
3º En otro plato batimos los huevos.
4º Empapamos bien las rebanadas de pan en la leche.
5º Las escurrimos y las pasamos por el huevo batido.
6º Freimos las rebanadas en aceite hasta que estén doradas.
7º Las escurrimos bien en papel absorbente y finalmente le damos nuestro toque en la decoración.

 

 

 

 

 

 

 

 

¡Nos han quedado divinas!

Texto y fotografía del blog realizados por BEATRIZ, FELIPEY DANIEL que os saludan desde el blog de estos intrépidos cocinillas.

Cocinando aguacates

Esta semana tocaba ponerse los delantales y los gorros para elaborar estos ricos aguacates rellenos, una receta con productos de temporada, muy rica y sana. Aquí podéis verles en acción.

Al rico aguacate

En el taller de cocina de hoy seguimos con los alimentos de temporada en este caso el aguacate. Hemos elegido la receta que propusieron Felipe y Claudia: aguacates rellenos.
Aqui teneis la receta con la que elaboraremos nuestro plato.
  INGREDIENTES:
- 1 aguacate por persona
- 1 pepino
- 125 g de queso blanco o curado (al gusto)
- 1 lechuga
- 1 naranja
- 12 uvas
- aceite
- vinagre
- sal
ELABORACIÓN:
1º Abrimos el aguacate y con una cuchara sopera sacamos la pulpa.
2º Troceamos el pepino, el queso, la naranja y las uvas.
3º Cortamos la lechuga a la juliana.
4º Colocamos los ingredientes en un cuenco, añadimos la pulpa y lo aliñamos.
5º Repartimos en las mitades del aguacate los ingredientes del cuenco.

 
Texto y fotografía del blog realizados por SARA, SANDRA Y CLAUDIA que os saludan desde el blog de  estos intrépidos cocinillas.

Bienvenida al nuevo equipo de chefs

Este segundo cuatrimestre en nuestro taller de cocina, despedimos a Angela con mucho cariño y le damos la bienvenida a Beatriz. Aquí tenéis al nuevo equipo dispuestos a mostrar su creatividad en la cocina.

En la sesión anterior estuvimos buscando recetas en las que se incluyeran frutas o verduras de la temporada en la que estamos, invierno.

Los chic@s encontraron varias propuestas y finalmente decidimos que nos apetecía preparar una mousse de limón. Un postre fresquito y digestivo muy apropiado para finalizar una comida copiosa y aquí tenéis la receta:

 

MOUSSE DE LIMÓN
Ingredientes: (para 4 personas)

• Zumo de  dos limones
•  Un bote de 700g de leche condensada
• 8 yogures naturales no azucarados

Elaboración

1º- Exprimir los limones.

2º- Mezclar el zumo con la leche condensada y los yogures.

3º- Batir la mezcla con la batidora.

4ª- Verter en un recipiente y dejar enfriar en el frigorífico.

Sara y Felipe exprimiendo los limones.

Felipe armado con su batidora, mientras Claudia observa si lo está haciendo bien.

Daniel y Sara a cuatro manos.

Sandra batiendo bajo la atenta mirada de Beatriz.

Y este es el resultado una Mousse realmente deliciosa.¡ Buen provecho!

Patatas a la riojana

Empezamos el segundo trimestre y nuestros cocineros han llegado con ganas de probar nuevas recetas. Los Reyes han traído a Claudia un libro de cocina del programa Master Chef y hemos estado eligiendo algunas recetas para hacerlas en nuestro taller.

     

 Ha llegado el frío y nos apetecen platos calentitos como estas patatas  a la Riojana que vamos a cocinar(La receta original del libro la hemos adaptado a nuestra manera)

 Ingredientes: (para 4 personas)

·       4 patatas grandes

·       4 trozos de chorizo

·       3 dientes de ajo

·       una cucharadita de pimentón  okal o picante 

·       Perejil,aceite y sal.
 

Elaboración

1º- Preparar una cazuela con agua y poner a hervir.

2º- Pelar las patatas, lavarlas muy bien y cascarlas en pequeños trozos.

3º-  Trocear los ajos y el chorizo.

4ª- Poner a calentar el aceite y cuando este caliente, añadir los ajos y el chorizo y lo vamos reogando.

5º-  Cuando estén dorados echar las patatas y remover. Añadir una cucharada de pimentón y seguir removiendo.
  
6º- Después añadir el agua caliente y poner a hervir.

7º- Preparar un majado de ajo y perejil para añadir al guiso y dejar hervir unos 20 minutos.
 
8º- Probar y añadir sal al gusto, teniendo en cuenta que el chorizo aporta bastante sabor.
 

 

Preparados para la acción.

 Removiendo el puchero

                  Angela dándole al mortero.

                                       Sandra pelando patatas.   

Esperando a que el guiso este a punto, atentos a la tarea que tienen que traer preparada para el próximo lunes.

Ya tenemos las patatas a punto de caramelo.¡Qué aroma más rico!